Mutlu Tombullar

Malzemeler

250 gr margarin
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket k.tozu
1 çay bardağı sıvı yağ ( soya kullandım)

Muhallebisi için

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Muhallebi için; yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın. Un ve süt sütü ekleyip karıştırın, muhallebi kıvamına gelince hindistan cevizi ve terayağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Karışımı soğuyana kadar çırpın ve bir süre buzdolabında bekletin.

Hamur için ; Eritilmiş margarin, kakao, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt, vanilya ve k.tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 20 dk dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımı ile açın, ortalarına 1 çay kaşığı muhallebi koyup hamuru top haline getirin.Hamurun birleşme kısmını tepsiye gelecek şekilde dizin .180 derecelik fırında 20 dk pişirin.

ÖNEMLİ NOTLAR : Bu kurabiyeyi ilk defa denedim, gözlemlerim şöyle ;

6 bardak un çok fazla geldi, hamurun kıvamına bakarak un ekleyin.

Muhallebinin miktarı çok fazla 2 kasesini yemek zorunda kaldık. Bence 1/2 ölçü yapabiirsiniz.


Birkaçının içersine muhallebi yerine damla sakızlı lokum koydum çok lezzetli oldu.

Son olarak bol vaktiniz varsa uğraşmaya değer, çok fazla beğendiğimi de söyleyemeyeceğim.

Sevgiler, tombul günler

Bu Yazıyı Paylaşın